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La bière internationale

En matière de connaissance et de consommation de bière, nous avons naturellement tendance à en savoir plus sur ce qui est le plus proche de nous géographiquement. Mais il est également agréable d'apprendre - et de s'inspirer - des innovations et des traditions mondiales en matière de bière qui diffèrent de ce que nous avons l'habitude de voir au Canada et en Amérique du Nord.
Commençons notre voyage autour du monde !

Premier arrêt : La Belgique
La Belgique n'est peut-être pas le premier pays auquel vous pensez lorsqu'il s'agit de bière, mais elle devrait peut-être l'être. Les styles que l'on y trouve vont des lagers et ales légères aux ales rouges et brunes plus foncées et aux stouts. Une tradition intéressante ici est que les canettes sont rarement utilisées et qu'un grand nombre de marques de bière ont des bouteilles au design et à la forme uniques. La culture belge de la bière a même été reconnue par l'UNESCO. 

Deuxième arrêt : L'Allemagne
Tout comme la Belgique, l'Allemagne est célèbre pour sa culture de la bière. L'Oktoberfest a fourni au reste du monde certaines des images les plus emblématiques provenant du pays. Les Allemands prennent le brassage tellement au sérieux qu'il doit être effectué conformément au Reinheitsgebot, qui n'autorise que l'eau, le houblon et le malt comme ingrédients de la bière.

Dernier arrêt : Le Japon
Contrairement aux trois autres étapes de notre circuit, le Japon se classe très bas en ce qui concerne la consommation de bière par habitant : il occupe la 51e place au niveau mondial ! Mais ne vous y trompez pas en pensant que la qualité y est moins importante. La brasserie artisanale gagne en popularité chaque année en raison de l'importance accrue accordée à l'artisanat, à la qualité des ingrédients et aux nouvelles saveurs distinctes.

Voici quelques bières internationales que vous pouvez essayer aujourd'hui :

 

LINDEMANS FRAMBOISE

 

Un jeune lambic dans lequel le filtrat de framboise est macéré. Arômes puissants de framboise. Un goût complexe d'aigre-doux provenant des framboises avec une pointe de caramel. La finale est légèrement acidulée.

Try: LINDEMANS FRAMBOISE 355ML

HOEGAARDEN WHEAT BEER

 

Brassée pour la première fois en 1445, cette bière unique est une authentique bière belge. Les moines de Hoegaarden ont été les premiers a explorer les façons d'aromatiser les bières au blé avec de la coriandre et des pelures d'orange. Elle est naturellement trouble avec une pâle couleur dorée. Elle possède des arômes et des saveurs de blé doux, de citron, d'orange et de coriandre. Légèrement crémeuse avec une une finale douce et nette.

Try: HOEGAARDEN WHEAT BEER 500ML

WERNESGRUNER PILS

 

Wernesgruner est un excellent exemple de pilsner allemande avec son équilibre merveilleux de houblon herbacé et terreux et de malt de pain et de grains en termes d’arômes et de saveurs. Elle est nette et vive avec une amertume rafraîchissante de houblon. Cette bière bien gazéifiée a un fini sec et rafraîchissant.

Try: WERNESGRUNER PILS 500ML

DAB LAGER

 

Une lager légère et rafraîchissante de style pilsner avec des arômes floraux, une touche légère de houblon et de minéraux en bouche et un fini vif, net et houblonné.

Try: DAB LAGER 500ML

ASAHI SUPER DRY

 

Inspirée par le goût sec du saké, avec une douceur de pain blanc équilibrée par un léger maltage grillé, et une légère amertume de houblon herbeux.

Try: ASAHI SUPER DRY 500ML

SAPPORO

Les bières Sapporo remontent à 1876, avec la fondation de la brasserie Kaitakushi, la première brasserie de style bavarois du Japon. La tradition de brassage de Sapporo produit des bières de calibre mondial faites uniquement avec les meilleurs ingrédients naturels. La Sapporo Premium Lager présente un goût vif et rafraîchissant et une couleur dorée brillante qui peut être savourée par elle-même ou pour compléter tout repas.

Try: SAPPORO 4 C