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Le Prosecco a tendance à être considéré comme un mousseux facile pour votre mimosa du brunch ou pour une célébration en semaine. Il est souvent comparé au Champagne, mais la seconde fermentation du Prosecco se produit dans de grandes cuves en acier plutôt que dans la bouteille comme pour le champagne. Cette méthode produit des profils de goût différents et permet d'obtenir un prix plus avantageux pour votre porte-monnaie. Anectode : la recette originale du Belini contenait en fait du Prosecco et non du Champagne comme c'est le cas aujourd'hui. 

Que signifie le DOC ? DOC est l'abréviation de « Denominazione di Origine Controllata » ou appellation d'origine contrôlée (traduit en français). La législation de l'Union européenne précise que le Prosecco ne peut provenir que de deux régions italiennes du nord-est du pays. Ainsi, bien que le Prosecco soit le plus célèbre des vins mousseux italiens, seuls les vins produits dans ces régions peuvent être appelés Prosecco DOC. 

 


Présenté 

Savian Prosecco Organic Extra Dry DOC 750ml

Couleur jaune paille brillante. Perlage très fin et persistant. Des arômes floraux de fleur d'acacia, de genêt et de gentiane avec une légère note végétale de sauge et de menthe; des arômes fruités de pamplemousse, d'ananas et de pomme golden. En bouche, le vin est doux, savoureux et persistant, agréablement vif et léger.

Corps : Corsé

Accords vins et mets : Excellent à l'apéritif et avec des risottos, des fruits de mer et des mollusques et crustacés.

À déguster : maintenant ou dans 2 ans

19,99 $

 

 

 

 

 

 

 

Ca'Di Rajo Prosecco Treviso Dry Millesimato DOC 750ml

Élégant et complexe avec des notes d'ananas, d'abricot, de poire, de pomme et de fleurs sauvages telles que la glycine et l'acacia. Bonne structure, doux avec des notes fruitées émergentes.

Corps : Corsé

Accords vins et mets : Parfait à l'apéritif, servi avec des légumes panés, des aliments frits, du fromage et des pâtes froides.

À déguster : maintenant ou dans 2 ans

23,99 $

 

 

 

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