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Cette fois-ci, on nous a demandé : « Pourquoi autant d'engouement autour du vin chilien ? »

Le Chili, à tous points de vue, possède les ingrédients essentiels pour produire des vins de grande qualité. Niché entre l'océan Pacifique et les Andes en Amérique du Sud, il est devenu synonyme de production de vins d'un excellent rapport qualité-prix, tout en étant acclamé par la critique pour ses offres plus haut de gamme. Grâce à son vaste éventail de climats et de typographies, le Chili a la capacité de produire des vins dans un certain nombre de styles différents à différents niveaux de qualité.

Alors, qu'est-ce qui rend ce pays si spécial et qui lui a permis de s'imposer comme un pays d'origine incontournable pour le consommateur de vin du N.-B. ?

Tout d'abord, il faut savoir que le vin est produit au Chili depuis très longtemps ! La viticulture y est établie depuis l'arrivée des Espagnols au XVIe siècle. Certains cépages plus obscurs sont devenus populaires au fil des ans, mais les grands producteurs ont utilisé la capacité de la région à produire des vins à partir de cépages courants tels que le sauvignon blanc et le cabernet sauvignon, qui sont très populaires. Son marché intérieur est bien vivant depuis des décennies, mais l'essor de ses vins à l'exportation ne s'est vraiment concrétisé que dans les années 90 (ce qui est plutôt jeune par rapport à ses concurrents de l'ancien monde). Aujourd'hui, son plus grand producteur, Concha Y Toro, est un nom connu de tous, puisqu'il est le plus grand producteur de vin d'Amérique du Sud et l'un des dix premiers producteurs mondiaux en termes de volume ! Au Nouveau-Brunswick, d'après les ventes de l'année dernière, le Chili est notre cinquième pays de production préféré, juste derrière des pays bien établis comme l'Italie et l'Australie.

Le terme clé qui vient à l'esprit lorsqu'on évoque le vin chilien est sans aucun doute "valeur". Pour les vins blancs, les plantations du Chili sont dominées par le sauvignon blanc et le chardonnay. Le sauvignon blanc, en particulier, s'est taillé une place de choix auprès des amateurs de vin. Le sauvignon blanc chilien peut être extrêmement bien équilibré avec une grande acidité, une fraîcheur herbacée et de nombreuses notes de fruits tropicaux, ce qui le rend accessible et adapté à la plupart des occasions. En ce qui concerne les vins rouges, le cabernet sauvignon et le merlot sont les vins de prédilection. Bien que l'on puisse produire une grande variété de styles, le cabernet sauvignon du Chili présente généralement beaucoup de fruits rouges ronds et une bonne structure, ce qui le rend parfait pour les barbecues de l'été à venir. Le carmenere est un autre cépage rouge chilien qui connaît un grand succès. Originaire de Bordeaux, le carmenere a longtemps été considéré comme du merlot, mais il a maintenant été correctement identifié. Les exemples de carmenere peuvent offrir beaucoup de fruits noirs complexes et un caractère herbacé distinctif.

Ce mois-ci marque le retour de notre très populaire promotion des sélections Santa Carolina : achetez-en 2 et obtenez-en 1 GRATUITEMENT. C'est peut-être l'occasion de découvrir les vins chiliens pour la première fois, alors pourquoi ne pas utiliser le Santa Carolina comme tremplin pour explorer une ou plusieurs des options suivantes ce printemps chez ANBL :

SANTA CAROLINA RESERVA SAUVIGNON 750ML

Santa Carolina Reserva Sauvignon Blanc 

Prix: Prix normal 15,49$

Achetez-en 2, obtenez-en 1 gratuit - du 29 mars au 9 mai

Rafraîchissant et vif, ce vin est une excellente introduction au sauv blanc chilien. Il présente de belles notes d'agrumes ainsi que des saveurs équilibrées de fruits tropicaux. 


SANTA CAROLINA RESERVA CARMENERE 750ML

Santa Carolina Reserva Carmenere 

Prix: Prix normal 15,49$ 

 

Achetez-en 2, obtenez-en 1 gratuit - du 29 mars au 9 mai

Beaucoup de fruits noirs avec cette caractéristique herbacée, il s'agit d'un incontournable. Avec le temps qui s'améliore, il est idéal pour un barbecue du samedi soir entre amis et en famille.


MARQUES DE CASA CONCHA CABERNET SAUVIGNON

Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 

Prix: 28,98$

Il s'agit d'une offre exceptionnelle de qualité supérieure du producteur emblématique Concha Y Toro. D'une texture souple et riche, il possède une excellente structure, beaucoup de fruits noirs mûrs et des tanins puissants. Il s'agit sans aucun doute d'un niveau supérieur, mais il vaut bien son prix de plus de 20 $.

EMILIANA SIGNOS DE ORIGEN WHITE BLEND

Emiliana Signos De Origen White Blend 

Prix: 21,99$ 

 

Nouveauté de notre gamme des " Essentiels d'expérience ", voici un assemblage blanc des producteurs biologiques Emiliana. Élaboré à partir de raisins que l'on trouve traditionnellement dans la vallée du Rhône en France, il présente de nombreuses notes de fruits blancs et de fruits à noyau, ainsi qu'une délicieuse texture ronde.


Un exemple de Pinot Noir un peu plus concentré et plus riche, il offre une qualité nettement supérieure à son prix. Doux et équilibré, il présente de belles notes de cerise et d'épices. Idéal avec du porc ou de la volaille rôtie.


Un chardonnay propre et dynamique du producteur renommé Montes, c'est un excellent choix pour les amateurs de chardonnay qui apprécient une option plus moyennement corsée avec un peu plus de fraîcheur.