P3-Poutine-HEADER-FR

Rien ne dit mieux OH CANADA ! qu'un tas de frites croustillantes recouvertes de lait caillé crémeux et d'une sauce riche et savoureuse. Un classique dans le meilleur sens du terme. Mais que serait notre pays sans sa merveilleuse diversité ? Et il en va de même lorsqu'il s'agit de poutine. Nous avons donc associé ces délicieuses poutines à de parfaits accords canadiens pour que vous puissiez les essayer chez vous en cette fête du Canada.

Poutine au poulet au beurre

Butter-Chicken-poutine

Tout en conservant les frites croustillantes et le lait caillé crémeux, cette poutine prend un nouveau tournant lorsqu'on y ajoute la «?sauce ». Pour une version simple et basique de cette touche exotique, il suffit de couper en cubes deux poitrines de poulet désossées, de les assaisonner de sel et de poivre, de les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et d'ajouter votre pot préféré de sauce poulet au beurre. C'est également une excellente option pour les restes de votre restaurant de curry favori ou pour votre propre sauce maison.

Accords de bières canadiennes :
Half Cut Brewing Tickle Fight IPA

 

Poutine aux fruits de mer

Seafood-poutine

Riche et crémeuse, cette version ajoute du bacon croustillant, des pétoncles frais et du homard appétissant sur cette pile de frites croustillantes. Ajoutez du fromage de lait caillé et nappez de sauce hollandaise crémeuse pour une poutine qu'aucun capitaine de navire ne pourrait refuser.

Accords :
Benjamin Bridge Tidal Bay

 

Poutine au poulet

canadian-poutine

Tout ce que vous aimez dans un plat de poulet fait maison, empilé sur des frites. Les pois de poulet (ou de dinde), la farce et la sauce se marient parfaitement avec le combo frites et fromage de lait caillé. Conseil de pro : la sauce aux canneberges donne une nouvelle dimension à ce plat. C'est un excellent plat à part entière ou une nouvelle façon d'utiliser les restes des fêtes !

Accords :
Red Rover Summer

 

Poutine au hamburger au fromage

cheeseburger-poutine

Un aliment de base dans tous les relais routiers canadiens, cette garniture de frites au goût de bœuf ne laissera aucune place au dessert. Pour le préparer à la maison, faites frire du bœuf haché maigre, ajoutez des oignons et des champignons (si vous aimez ce genre de choses), empilez le tout sur vos frites préférées, puis recouvrez de sauce au bœuf et de fromage cheddar. C'est l'occasion de décider de quel côté de la barrière vous vous situez dans le débat sur le « ketchup sur les poutines ».

Accords :
Muskoka Mad Tom IPA

Poutine au poulet épicé

spicy-chicken-poutine

Celle-ci est destinée à ceux qui aiment un peu / beaucoup le piquant ! Servez une poutine traditionnelle et ajoutez vos doigts de poulet favoris coupés en petits morceaux, quelques jalapeños et un peu de votre sauce piquante préférée (nous avons adoré la siracha).

Accords de cocktails de spiritueux canadiens :
A Tom Collins made with Ungava Premium Gin.

 

Poutine à la sauce aux champignons

Mushroom-poutine

Pour une option végétarienne, essayez d'ajouter une sauce aux champignons à la place du poulet ou du bœuf. Des champignons et des oignons sautés avec de l'huile d'olive, du thym et une goutte de vin rouge sont ensuite mijotés dans un bouillon de légumes et épaissis à ébullition avec une bouillie d'amidon de maïs pour créer une sauce riche et crémeuse. Pour une option végétalienne, remplacez le fromage de lait caillé par votre substitut végétalien préféré. Délicieux !

Accords :
Pelee Island Reserve Pinot Noir VQA