Imprégnez-vous de l’esprit de l’automne
Ces recettes de cocktails à faire soi-même mettent en valeur les meilleures saveurs de la saison : du caramel à la citrouille, en passant par la cannelle et le cidre. Installez-vous confortablement et savourez des cocktails d’automne.
(Et juste à temps pour la saison des frayeurs, nous proposons aussi des cocktails que vous pouvez servir lors de votre fête d’Halloween!)
Martini aux pommes et aux épices pour tarte à la citrouille
Ingrédients :
- ½ tasse de crème fouettée
- 2 à 3 c. à thé de sucre à la cannelle (pour givrer le verre)
- ¼ tasse de VODKA AUX POMMES GAGETOWN DISTILLING & CIDERY BARREL AGED
- ¼ tasse de PHILLIPS BUTTER RIPPLE SCHNAPPS
- ½ oz de crème riche en matière grasse
- 2 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille
- 1 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille (pour décorer)
Préparation :
- Tremper les bords des verres à martini dans de l’eau.
- Secouer pour retirer l’excédent d’eau et plonger les bords dans le sucre à la cannelle.
- Refroidir les verres à martini givrés au congélateur ou au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
- Remplir un mélangeur à cocktail à moitié de glace.
- Ajouter la vodka, le schnaps, la crème riche en matière grasse et les épices pour tarte à la citrouille.
- Secouer vigoureusement pendant 30 secondes
- Verser dans les verres à martini refroidis.
Margarita au cidre de pommes de la moisson
Ingrédients :
- 2 c. à thé de sucre à la cannelle (pour givrer le verre)
- 2 c. à thé de sel de mer (pour givrer le verre)
- ½ oz de PIERRE FERRAND CURACAO
- 2 oz de PATRON SILVER TEQUILA
- 4 oz de cidre de pomme
- Jus de ½ lime
- 1 à 2 c. à thé de sirop d’érable
- Tranches de pommes et bâtons de cannelle (pour décorer)
Préparation :
- Passer un quartier de lime sur le bord du verre et givrer le verre avec du sel et du sucre à la cannelle.
- Ajouter de la glace dans un mélangeur à cocktail.
- Verser la téquila, la liqueur d’orange, le cidre de pomme, le jus de lime et le sirop d’érable dans un mélangeur à cocktail.
- Bien secouer pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que le tout soit complètement refroidi.
- Passer dans un verre.
- Décorer avec des tranches de pomme et des bâtons de cannelle.
- Si désiré, enflammer les bâtons de cannelle pour obtenir un effet de fumé.
Affogato à la stout au chocolat
Ingrédients :
- 1 boule de crème glacée au café
- 2 oz d’espresso chaud
- 1,5 oz de BOLS CACAO WHITE
- ½ cannette de YOUNGS DOUBLE CHOCOLATE STOUT 440ML
Préparation :
- Mettre une boule de crème glacée au café dans le verre.
- Verser l’espresso.
- Verser le Bols Cacao White
- Verser délicatement la Youngs Double Chocolate Stout sur le dessus.
Martini à l’espresso
Ingrédients :
- Glace
- 2 oz de GREY GOOSE VODKA
- ½ oz de DR MCGILLICUDDYS COFFEE
- 1 oz d’espresso
- ½ oz de sirop simple
- Grains de café (pour décorer)
Préparation :
- Ajouter de la glace, la vodka, la liqueur de café, l’espresso et le sirop simple dans un mélangeur à cocktail. Secouer pour bien rafraîchir.
- Passer dans un verre à martini.
- Décorer avec trois grains de café.
Concoction de sorcières à la limonade
Ingrédients :
- Glace
- 2 oz de GIN EMPRESS
- 2 oz de limonade pétillante
- 2 oz de CURACAO BLEU
- 1 branche de romarin
Préparation :
- Remplir le verre de glaçons.
- Verser le Gin Empress dans le verre.
- Verser de la limonade pétillante dans le verre.
- Verser délicatement le curaçao bleu contre la paroi du verre, de manière à ce qu’il s’écoule dans le fond.
- Décorer avec une branche de romarin.
Abracadabra
Ingrédients :
- 1 once de BACARDI SUPERIOR
- 2 oz de MALIBU COCONUT
- 1 once de BLUE CURACAO
- Glace
- 2 à 3 oz de jus d’ananas
- 1 tranche d’ananas (pour décorer)
Préparation :
- Verser la glace, le rhum clair, le rhum de noix coco et le curaçao bleu dans un mélangeur à cocktail.
- Secouer pour bien rafraîchir.
- Verser dans un verre.
- Compléter avec du jus d’ananas froid.
- Décorer avec une tranche d’ananas.
Vous préférez ne pas boire d’alcool? Pas de problème! Voici quelques-uns de nos cocktails sans alcool préférés sur le thème de l’automne.
Santé!
Fizz d’automne aux pommes
Ingredients:
- 3 oz de cidre de pomme
- 1 oz de jus de lime
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
- 6 feuilles de menthe
- 3 oz de soda au gingembre
Préparation :
- Ajouter le cidre de pomme, le jus de lime, la cannelle, le vinaigre de cidre de pomme et quelques glaçons dans un mélangeur à cocktail.
- Taper sur les feuilles de menthe pour en libérer les huiles essentielles. Ajouter les feuilles au mélangeur à cocktail. Bien remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
- Passer dans un grand verre rempli de glace et compléter avec du soda au gingembre.
Cocktail pétillant sans alcool au gingembre et aux pommes
Ingrédients :
- 1 tranche de 1 pouce de gingembre frais
- 3 tasses de cidre de pomme
- 1 tasse de bière au gingembre
- Bâtons de cannelle et tranches de pomme pour décorer
Préparation :
- À l’aide d’un pilon à cocktail, écraser le gingembre frais dans le fond d’un grand mélangeur à cocktail jusqu’à ce qu’il embaume.
- Ajouter le cidre et secouer.
- Répartir dans 4 verres remplis de glace, puis compléter chacun de ¼ de tasse de bière au gingembre.
- Décorer de tranches de pommes fraîches et d’un bâton de cannelle.